Wir leben auf einem unfassbar vielseitigen und wunderschönen Planeten. Wir alle wissen um die existentielle Dringlichkeit von Veränderungen, um unseren Lebensraum für uns und unsere Nachkommen zu erhalten.

Die Agenda 2030 der Vereinten Nationen mit ihren im Jahr 2015 verabschiedeten 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (17 Sustainable Development Goals, kurz: SDGs) gibt für die Bewältigung dieser notwendigen Veränderungen den Aufgabenrahmen vor – gleichermaßen geltend für alle Staaten, für alle Institutionen, für alle Gemeinschaften, für jeden Einzelnen von uns. Denn: Nur das gemeinsame Engagement kann die nachhaltige ökonomische, ökologische und soziale Entwicklung unserer Gesellschaft voranbringen.

Nachhaltiges Handeln und die damit verbundenen Werte sind immer auf Gegenwart und Zukunft ausgerichtet. Es geht demnach bei jeder Entscheidung um die Frage: „Was soll Bestand haben?“

Dies gilt in gleicher Weise für das Gastgewerbe und ihre Zulieferindustrie als großer und wichtiger Teil unserer Gesellschaft. Die Branche steht ebenso in der Pflicht, Verantwortung mit dieser Tragweite für ihr wirtschaftliches Handeln zu übernehmen. Hinzu kommt, dass sie sich mit den rasant veränderten Anforderungen ihrer Gäste hinsichtlich ökologischer und sozialer Standards konfrontiert sieht. Die Herausforderungen sind enorm.

Die initiative360 steht dem Gastgewerbe durch Wissensvermittlung und -Austausch bei diesen Herausforderungen zur Seite, indem sie dieses Netzwerk für nachhaltige Entwicklung im Gastgewerbe ins Leben gerufen hat.

Die Mitglieder der initiative360 sind Teil einer Gemeinschaft von Gleichgesinnten, die ihre Verantwortung für eine lebenswerte Zukunft nicht nur erkannt, sondern auch angenommen haben. Sie alle möchten wirtschaftliches Handeln von nachhaltigem Denken nicht mehr trennen und verpflichten sich zur Anerkennung des Kodex der initiative360 und damit zur bestmöglichen Umsetzung der global geltenden Ziele für nachhaltige Entwicklung. In der initiative360 geht es nicht um vergleichenden Wettbewerb, sondern es geht für jedes Mitglied um das Finden der individuellen Möglichkeiten und Handlungsfelder bei der Umsetzung der 17 Ziele.

Die interdisziplinäre Vernetzung von Hotel-, Gastronomie- und deren Zulieferbetrieben sowie von Vertreterinnen und Vertretern aus Politik und Wissenschaft ermöglicht allen Beteiligten der initiative360 eine immense Hilfestellung und Impulse zur nachhaltigen Weiterentwicklung ihres Betriebes.

Die initiative360 bietet ihren Mitgliedern darüber hinaus für ihre Betriebe drei spezifische Branchenleitsysteme.

GreenSpoon für die Gastronomie

GreenNight für die Hotellerie

EcoSupplier für die Zulieferbetriebe des Gastgewerbes

Diese Branchenleitsysteme erfüllen vornehmlich drei Aufgaben:

• Sie ermitteln transparent den Ist-Stand des nachhaltigen Engagements eines Betriebes vor dem Hintergrund der 17 Nachhaltigkeitsziele .
• Sie zeigen weitere Handlungsfelder auf für die individuelle nachhaltige Entwicklung.
• Sie unterstützen bei der Kommunikation der nachhaltigen Maßnahmen des Betriebs.

Diese Symbiose aus ganzheitlicher und gleichzeitig individueller Betrachtung nachhaltigen Wirtschaftens macht die initiative360 zu einer bedeutenden Unterstützerin und Impulsgeberin für das Gastgewerbe. Als Avantgarde trägt das Netzwerk mit seinen Mitgliedern dazu bei, nachhaltiges Handeln als Selbstverständlichkeit in der Branche zu etablieren und den existentiell notwendigen gesellschaftlichen Wandel mit zu gestalten.